Un nou sistema biocatalític per a la producció de vainillina a partir d'àcid ferúlic
La vainilla és un producte molt demandat al sector alimentari, però el seu preu és elevat i la seva comercialització i transport tenen impacte ambiental. Investigadors del grup ENG4BIO de la...
![Producció de vainilla al laboratori](/Imatge/825/55/MarinaGuillenVainillaWeb,0.jpg)