Un nuevo sistema biocatalítico para la producción de vainillina a partir de ácido ferúlico
La vainilla es un producto muy demandado en el sector alimentario, pero su precio es elevado y su comercialización y transporte tienen impacto ambiental. Investigadores del grupo ENG4BIO de la UAB han...
![Producció de vainilla al laboratori](/Imatge/825/55/MarinaGuillenVainillaWeb,0.jpg)