Fuentes de información y recursos

Cataluña

Documentos técnicos de salud: notas técnicas
Departamento de Salud

Recopilación de legislación
Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria

Guías de prácticas correctas de higiene
Agencia Catalana de Seguretat Alimentaria

El control de Listeria monocytogenes en las cocinas de colectividades
Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria

Normativa del ámbito de alimentación
Departamento de Agricultura, Ramadería, Pesca y Alimentación

Euskadi

Salud alimentaria y nutrición: normativa
Departamento de Salud

Salud alimentaria y nutrición: documentación
Departamento de Salud

Elika: base de datos de legislación alimentaria
Departamento de Desarrollo Económico e Infraestructuras