Les pràctiques residents són el primer contacte dels estudiants que cursen el Grau de Direcció Hotelera amb el món hoteler i de la restauració. La durada total de les pràctiques és de 15 setmanes -5 setmanes a cadascuna de les 3 àrees (recepció, cuina i restauració)- i es fan a l’Hotel Campus UAB, ubicat davant de l'Escola, a través de les següents assignatures: - Direcció i gestió d'allotjament I i Direcció i gestió d'allotjament II (àrea de recepció) - Direcció i gestió de cuina I i Direcció i gestió de cuina II (àrea de cuina) - Direcció i gestió de restauració I i Direcció i gestió de restauració (àrea de restauració)