La neurogastronomía con el Dr. Antoni Bulbena
El doctor explica que la neurogastronomía es la disciplina que estudia la experiencia sensorial de la alimentación.
![](https://www.uab.cat/es/psiquiatria/img/-/img_cervell_menjar.jpg)
Escucha aquí la entrevista al Dr. Bulbena en Radio 4 en el programa “a contraluz”.
El doctor explica que la neurogastronomía es la disciplina que estudia la experiencia sensorial de la alimentación.
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