Jezer Noé Sauceda Gálvez

Jezer Noé Sauceda Gálvez

¿Por qué decidiste realizar un proyecto de doctorado en nuestro Departamento?

Decidí estudiar un doctorado porque la investigación es muy dinámica y siempre puedes encontrarte buscando nuevos hallazgos. La investigación también te permite hacer uso de la curiosidad y capacidad de pensamiento para la creación de conocimiento que puede beneficiar a la sociedad. El Departamento de Ciencias Animales y de los Alimentos de la UAB me permitió seguir estudiando una línea de investigación similar a la que participé en mis años universitarios en México, que era la aplicación de tecnologías novedosas para la higienización de alimentos y el directo impacto que tienen en sus propiedades de calidad, algo que creo que es muy útil hoy en día con la creciente demanda de productos seguros y de mejor calidad.

¿Cuáles son tus objetivos profesionales futuros?

Me gustaría seguir haciendo investigación y desarrollo, ya sea en un instituto de investigación o en la industria, mientras me preparo para volver al entorno universitario como profesor investigador. Eso me permitirá no sólo trabajar en investigación, sino también enseñar y motivar a las nuevas generaciones a hacer algo que siento que es mi vocación.

¿Cuál es su consejo para los estudiantes potenciales?

Si te apasiona hacer investigación, realmente necesitas asegurarte de que esto es lo que quieres hacer en el futuro, porque un doctorado requerirá gran parte de tu tiempo y energía, lo cual, por supuesto, vale la pena si ese es el camino de tu vida. Disfruta el proceso, incluso cuando haya dificultades porque superar esos problemas te llevará a nuevos aprendizajes y gratificaciones personales.