Bioreactores
La fermentación industrial y la manipulación a gran escala de los microorganismos se deben realizar en condiciones de confinamiento que reduzcan al mínimo los riesgos para las personas y para el medio ambiente. Hay que señalar que trabajar a gran escala no es necesariamente más peligroso que trabajar a escala de laboratorio. De hecho, muy a menudo, es menos peligroso porque la mayoría de las operaciones se llevan a cabo en sistemas cerrados y automatizados, de manera que se reduce la probabilidad de exposición de las personas. A pesar de todo, el volumen implicado constituye por sí solo un peligro debido a la diseminación potencial de grandes cantidades de patógenos en el laboratorio y/o en el medio ambiente.
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