Vés al contingut principal
Universitat Autònoma de Barcelona
Servei planta de tecnologia dels aliments (SPTA)

Ultra alta temperatura (UHT)

Disposem de dos equips UHT: 

  • Gea Finnah amb un cabal nominal de fins a 1000L/h, i homogeneïtzador de dues etapes, amb una pressió màxima de 400 bars. Sistema d’intercanvi multitubular, pre-escalfament amb retenció entre 15-60 s i manteniment a alta temperatura de 2-15s. 
  • Equip UHT Tetra Therm® Aseptic Pilot de Tetra Pak, disposa d´un homogeneïtzador Tetra Alex S05 de dues etapes (fins a 250 bars) cabal nominal de 300 L/h, variable fins a 150 L/h. Tractaments possibles des de 136ºC a 145ºC i temps de retenció de 2, 4, 8 i 16s. Possibilitat de tractaments de 30 a 180 s en trams de 30 s. 

Informació complementària

Ultra alta temperatura (UHT)