La neurogastronomia amb el Dr. Antoni Bulbena
El doctor ens explica que la neurogastronomia és la disciplina que estudia l'experiència sensorial de l'alimentació.
Escolta aquí l'entrevista al Dr. Bulbena a Ràdio 4 al programa “a contrallum”
El doctor ens explica que la neurogastronomia és la disciplina que estudia l'experiència sensorial de l'alimentació.
Escolta aquí l'entrevista al Dr. Bulbena a Ràdio 4 al programa “a contrallum”